Tôm Thẻ: Nguồn Gốc, Đặc Điểm và Cách Phân Biệt

1. Nguồn Gốc và Nơi Sống 

• Nguồn Gốc: Tôm thẻ, hay tôm bạc, thuộc họ tôm pandan và chủ yếu xuất hiện ở vùng biển phía đông Thái Bình Dương, kéo dài từ Sonora, Mexico, đến phía bắc Peru. Thị trường chủ yếu đánh bắt tôm thẻ tại Mexico, Ecuador, và Brasil, với một số nhỏ nuôi tại tiểu bang Texas, Mỹ.
• Nơi Sống: Tôm thẻ sống ở độ sâu khoảng 70m, nhiệt độ nước dao động từ 26 – 28 độ C và độ mặn cao. Trong giai đoạn trưởng thành, chúng giao phối và sinh đẻ tại đây. Ấu trùng tôm thẻ sau khi nở bơi vào gần bờ và sống ở tầng đáy, đặc biệt là ở vùng cửa sông cạn.

2. Đặc Điểm và Cách Phân Biệt Tôm Thẻ và Tôm Sú

Một đặc điểm quan trọng là lớp vỏ của tôm thẻ, mỏng và trong suốt, giúp bạn dễ dàng nhìn thấy phần thịt và nội tạng ở phía đầu. Ngược lại, tôm sú có lớp vỏ cứng, màu xám, với các đường sọc ngang xanh đen và trắng. Màu sắc của lớp vỏ là một điểm nhận dạng nhanh chóng giữa hai loại tôm này.

Ngoài ra, khi thưởng thức, thịt của tôm thẻ thường chắc chắn, có vị ngọt nhẹ, phù hợp cho các món kho, rim và canh. Ngược lại, thịt tôm sú có độ dày hơn, vị ngọt đậm hơn, thích hợp cho các món nướng, lẩu và hấp.

3. Món Ăn Ngon Từ Tôm 

• Gỏi Tôm Hoa Chuối
• • Đặc Điểm:
    • Tôm thẻ tươi ngon, lớp vỏ mỏng giúp thịt dễ chế biến.
    • Hoa chuối tươi giòn, tạo độ ngon và tươi mới cho món ăn.
  • Cách Chế Biến:
    • • Rửa sạch tôm , bóc vỏ, giữ lại đuôi.
      • Chuẩn bị hoa chuối, cắt sợi nhỏ.
      • Trộn tôm và hoa chuối với gia vị, nước mắm, và một chút đường.
      • Thưởng thức món gỏi ngon miệng.

      Gỏi Hoa Chuối Tôm :

• Tôm Rang Trứng Muối:
  • Đặc Điểm
    • Thịt tôm chắc chắn, hòa quyện với vị muối trứng.
    • Một lớp vỏ giòn tan làm tăng thêm hấp dẫn.
  • Cách Chế Biến:
    • Rang tôm với nước mắm và tiêu.
    • Rắc muối trứng lên mỗi con tôm.
    • Nướng hoặc chiên tới khi tôm chín và vỏ giòn.
    • Thưởng thức ăn kèm với rau sống.
• Canh Khoai Tím :
  • Đặc Điểm:
    • Kết hợp hương vị ngọt của khoai tím và thịt tôm .
    • Canh nồng, thơm mùi gia vị tự nhiên.
  • Cách Chế Biến:
    • Nấu nước dùng từ xương tôm, thêm khoai tím và các gia vị.
    • Cho tôm vào nấu tới khi chín.
    • Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
    • Canh nồng hấp dẫn sẵn sàng thưởng thức.

4. Giá Tôm Thẻ 2024

Thông tin giá tham khảo của sản phẩm tôm thẻ chân trắng đang có trên thị trường:

Tôm Thẻ Sống:

• Size trên 100 con/kg: 320,000 VND
• Size 60-80 con/kg: 320.000đ
• Size 30-40 con/kg: 375.000đ

Tôm Tươi (Đông Lạnh):

• Size trên 100 con/kg: 170,000 VND
• Size 60-80 con/kg: 170.000đ
• Size 30-40 con/kg: 275.000đ</span>

Tôm Bóc Vỏ Sẵn:

• Size 50-60 nồn/kg: 370,000 VND

Chú ý:

• Giá có thể biến động tùy vào nguồn cung cấp, điều kiện thị trường và khu vực mua hàng.
• Số lượng và size của tôm thẻ cũng ảnh hưởng đến giá thành.

Ghi chú:

• Size trên 100 con/kg: Tôm có kích thước lớn, mỗi kilogram có trên 100 con.
• Size 60-80 con/kg: Tôm có kích thước trung bình, mỗi kilogram có từ 60 đến 80 con.
• Size 30-40 con/kg: Tôm có kích thước nhỏ, mỗi kilogram có từ 30 đến 40 con.
• Size 50-60 nồn/kg: Nồn tôm có kích thước từ 50 đến 60 nồn trong mỗi kilogram.

Đây là bảng giá tham khảo, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với nhà cung cấp để có thông tin chi tiết và cập nhật nhất.

Với lớp vỏ mỏng và vị thịt ngọt, là sự lựa chọn lý tưởng cho nhiều món ăn ngon. Bài viết này giúp bạn hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm, và cách phân biệt tôm thẻ so với tôm sú, cùng với những món ngon có thể chế biến. Hãy thử những công thức này để tận hưởng ẩm thực đặc sắc cho gia đình bạn!

Cảm ơn bà con đã quan tâm tới bài viết của chúng tôi, đừng quên theo dõi K3 để có thêm nhiều kiến thức về Tôm nhé!